Hoje é dia de Bolo Rei!
O bolo-rei continua a ser o maior símbolo da doçaria durante o Natal, mas há quem o coma no Dia dos Reis, que se celebra hoje. Várias modificações foram sendo feitas ao longo dos anos, mas o tradicional continua a ser a escola de muitos portugueses, tanto no Natal como no dia de hoje. É hoje que este bolo ganha o seu verdadeiro sentido.
Este doce já faz parte das tradições natalícias dos portugueses há mais de cem anos, mas não foi em Portugal que a receita nasceu. Apesar deste bolo ser característico do povo português, a verdade é que o Bolo-Rei foi adotado pelos portugueses. Criado durante a época de Luís XIV, em França, o Gâteau des Rois era um símbolo da doçaria das festas de Ano Novo e do Dia de Reis. Na segunda metade do século XIX, a receita deste bolo festivo em formato de coroa foi trazida para Portugal e foi em Lisboa que saiu o primeiro bolo-rei português.
De acordo com a lenda, o Bolo Rei representa os três reis magos (Gaspar, Belchior e Baltazar) e os presentes que estes levaram ao menino Jesus no dia do seu nascimento, sendo que o tom dourado da côdea simboliza o ouro, o aroma o incenso e as frutas a mirra.
Hoje, mais do que em qualquer outro dia, o Bolo Rei deve ser desfrutado, para que se dê continuação à tradição lusitana.
Na pastelaria Momentos Carbela Express, tornamos o seu dia mais saboroso.
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R. 25 de Abril 5, em Chaves
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