O mês de novembro traz consigo uma tradição calorosa, o Dia de São Martinho, celebrado no dia 11 de novembro. Neste dia, a tradição dita que se comam as castanhas assadas e se beba o vinho novo.
Pastel de Chaves
Pastel de Chaves
Com a forma semicircular, é um pastel salgado elaborado com técnicas locais de produção de massa folhada muito estaladiça, recheado com uma típica receita de carne picada de bovino selecionado, ao qual ninguém fica indiferente, razão pela qual é uma iguaria protegida através de “IGP – Indicação Geográfica Protegida” em que fomos um dos pioneiros da certificação.
Todas as matérias-primas utilizadas no nosso Pastel são certificadas, onde a carne da região selecionada.
A sua história é pós centenária, que, segundo António Saldanha, foi uma receita comprada por uma pastelaria da época a uma vendedora ambulante.
Produzida com o rigor escrupuloso pela ancestral receita, naturalmente adaptada às exigentes normativas de segurança alimentar, a Pastelaria Momentos Carbela apresenta-se como um dos principais promotores privados da certificação deste produto. Reconhecida publicamente como um dos mais conceituados produtores do verdadeiro “Pastel de Chaves”, é hoje um dos preferidos locais de reunião flaviense para degustar a afamada especialidade.
O NOSSO BLOG
História da empada de galinha
A empada de galinha é uma iguaria profundamente enraizada na cultura gastronómica portuguesa, refletindo séculos de histórias, influências estrangeiras e adaptações regionais.
Folhado de Chila
A Momentos Carbela Express conquistou o coração dos flavienses com os seus deliciosos petiscos e muito mais e desde a sua inauguração, temos o prazer de fazer parte das memórias e momentos especiais dos(as) nossos(as) clientes.
Momentos Carbela Express
Morada:
Telefone:
Horário (Todos os dias)
08:30 – 19:30