Os Pastéis de Chaves são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa e são conhecidos pelo seu sabor único e recheio delicioso. Os Pastéis de Chaves são originários da cidade de Chaves, situada no Norte de Portugal. São uma espécie de pastel recheado, geralmente feitos com massa tenra e crocante, e o seu recheio é composto por carne, tipicamente carne de porco, alheira, chouriço, presunto, entre outros ingredientes.
O segredo para o sabor característico dos Pastéis de Chaves está no tempero e na combinação de ingredientes da carne, que são cozidos lentamente e com especiarias, como o pimentão e outros condimentos tradicionais. O resultado é um pastel saboroso e reconhecido pela sua qualidade, especialmente na Momentos Carbela Express, onde são feitos com a máxima tradicionalidade e frescura.
Estes pastéis são muitas vezes servidos como petiscos ou aperitivos em restaurantes, mas também podem ser encontrados em padarias e pastelarias, como na Momentos Carbela Express. São uma iguaria que faz parte da cultura gastronómica de Chaves e de Portugal como um todo, sendo apreciados por locais e visitantes. A sua tradição e sabor únicos fazem deles uma iguaria imperdível para quem gosta de explorar a culinária portuguesa.